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铜锣烧怎么做?铜锣烧的做法

时间:2019-12-21 来源:娄底新闻网
 

铜锣烧怎么做?铜锣烧的做法

铜锣烧的做法

主料:低筋面粉100克、鸡蛋(土鸡)2个。

继发性癫行怎么控制ng>辅料:牛奶100克、泡打粉8克、细砂糖50克、红豆沙150克、蜂蜜20克、玉米油20克。

制作步骤

1、将鸡蛋的蛋黄蛋白分开,装蛋白的盆一定要无水无油。

2、蛋黄中加入蜂蜜,用打蛋器搅拌均匀。

3、再加入玉米油和牛奶,继续搅拌均廊坊市治疗癫痫病好的专科医院是哪家匀。

4、筛入无铝泡打粉和低筋面粉,用刮刀搅拌均匀后无干粉,之后静置10分钟左右。

5、分离出的蛋白,先用电动打蛋器低速打至粗泡状态,再加入砂糖20克,继续用打蛋器搅打至蛋白变细腻。

6、此时再加20克砂糖,继续搅打,可以看到蛋白越来越细腻了,再加10克砂糖,将蛋白打发到能拉出坚挺的小尖角的状态。

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7、先将1/3的蛋白糊倒入步骤4的混合物中,用刮刀搅拌均匀,再将剩余的蛋白糊全部倒进来,用刮刀上下翻拌均匀。

8、这是面糊拌好的样子。

9、电饼铛先预热。我选了煎鸡蛋模式,小火。如果你用平底锅记得也要用小火。然后舀一小勺面糊,摊成直径8cm左右的圆形。这个需要多次练习,我第一次摊的时候明显厚了也大了,操作过几次以后儿童癫痫最初症状就好了。

10、等到面糊面包开始出现这样的小洞时,就要赶紧翻面。

11、这是翻面以后的样子。表面颜色是否均匀就看摊面糊时候的力度是否均匀,要煎出好看的铜锣烧还需多多练习啊。

12、等1-2分钟,待反面也变金黄色立刻将铜锣烧取出。然后稍微晾凉,之后再抹上红豆沙馅,盖上另一片就做好了。

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